冷冻后的物品油炸至熟所需时间受多种因素影响，包括物品的种类、大小、冷冻程度、油温以及炸制方式等。 1. 物品种类：不同的食材，如肉类、蔬菜、面食等，油炸时间各不相同。肉类通常需要较长时间，蔬菜相对较短，面食则要根据厚度和大小判断。 2. 物品大小：体积大、厚实的物品油炸时间长，小而薄的物品油炸时间短。 3. 冷冻程度：冷冻程度深的物品需要更长时间来解冻和炸熟。 4. 油温：油温高，炸制时间短；油温低，炸制时间长。但油温过高可能导致外表焦糊内部未熟。 5. 炸制方式：使用深油炸锅和浅油炸锅，以及是否翻动物品，都会影响炸熟的时间。 总之，要确定冷冻物品油炸至熟的时间，需要综合考虑上述多种因素，并且在炸制过程中注意观察物品的状态，以确保炸熟炸透，避免食用未熟的食物导致健康问题。

油温一般可以达到120度以上一般的微生物在120度的情况1分钟内即可死亡