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王新颖 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
消化内科
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发芽的绿豆煮成的绿豆汤一般能喝，但需考虑绿豆的发芽程度、储存条件、个人体质、烹饪方式以及汤的保存情况等。 1. 发芽程度：若只是轻微发芽，通常不影响食用。但如果发芽过长，可能会影响口感和营养成分。 2. 储存条件：若绿豆在发芽过程中受到污染或变质，煮成的汤不建议喝。 3. 个人体质：部分人可能对发芽绿豆过敏，饮用后可能出现过敏反应。 4. 烹饪方式：充分煮熟能杀灭可能存在的细菌和微生物，降低风险。 5. 汤的保存情况：煮好的绿豆汤若保存不当，滋生细菌，也不宜再饮用。 总体来说，发芽的绿豆煮成的绿豆汤在多数情况下可以喝，但要综合考虑上述因素。如果饮用后出现不适，如腹痛、腹泻等，应及时就医。
2025-03-25 00:19
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
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内科
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可以的，不用过多担心，平时可以多喝绿豆汤，是具有清热、解毒、去火的作用的。
2016-01-22 11:18
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