高原性多血症是由于长期处于低氧环境导致的红细胞增多的疾病。饮食治疗很重要，包括合理饮食结构、控制某些食物摄入、增加特定营养素等。同时，要注意戒烟酒。 1. 饮食结构：多吃新鲜蔬菜和水果，如菠菜、苹果等，提供丰富维生素和矿物质。 2. 控制食物：减少高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、油炸食品，以防血液黏稠度增加。 3. 增加营养素：适当补充优质蛋白，如鱼肉、鸡肉、豆类，增强机体抵抗力。 4. 水分摄入：保证充足的水分摄入，促进血液循环和代谢废物排出。 5. 避免食物：避免辛辣、刺激性食物，以防加重身体负担。 6. 戒烟戒酒：吸烟会损伤血管内皮，加重病情；饮酒可能影响血液循环和肝脏功能。 总之，通过合理的饮食调整，有助于控制高原性多血症的病情，但饮食治疗只是综合治疗的一部分，患者还需定期复查，遵循医生建议进行治疗。

平原地区的人到高原有高原性多血症是正常的机体生理性代偿反应这个是生理代偿反应以便于增加血液氧含量饮酒抽烟建议减少为好