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周小凤 副主任医师
北京宣武医院
三级甲等
儿科
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宝宝吃蛋黄，煮的和蒸的各有优点，包括营养保留、口感、消化难度、制作方便程度和安全性等。 1.营养保留：煮蛋黄和蒸蛋黄在营养成分保留上都较好，但蒸蛋黄相对更能减少营养流失。 2.口感：煮蛋黄质地较干，可能会让宝宝觉得噎；蒸蛋黄口感更细腻，容易接受。 3.消化难度：蒸蛋黄相对煮蛋黄更易消化，对宝宝肠胃负担较小。 4.制作方便程度：煮蛋黄操作简单，时间易掌握；蒸蛋黄需要控制火候和时间。 5.安全性：两者都能保证卫生，但蒸蛋黄能更好地避免蛋黄煮老产生有害物质。 总之，煮蛋黄和蒸蛋黄都可以给宝宝吃，家长可根据宝宝的口味偏好和自身操作习惯来选择。但初次添加蛋黄时，应从少量开始，观察宝宝有无过敏等不适反应。
2025-03-16 12:21
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回答1
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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你好，吃蛋黄煮的蒸的都是可以的，你不必太过于担心。但是注意不要贪多，以免硒红玻璃就比较麻烦了，希望能够帮到你。
2016-01-14 14:56
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