吃葡萄时葡萄皮和葡萄籽是可以吃的，它们具有一定的营养价值和保健作用，比如抗氧化、增强免疫力等。 1. 抗氧化：葡萄皮和葡萄籽中富含的原花青素、类黄酮等抗氧化物质，能清除自由基，减少细胞损伤。 2. 保护心血管：有助于降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化，减少心血管疾病的发生风险。 3. 增强免疫力：含有的多种营养成分，能提高身体的抵抗力，使机体更有效地抵御病原体。 4. 改善皮肤：抗氧化成分有助于延缓皮肤衰老，减少皱纹和色斑的形成，使皮肤保持良好状态。 5. 促进消化：其中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。 总之，葡萄皮和葡萄籽具有一定的食用价值，但食用时应注意清洗干净，且对于消化功能较弱的人群，应适量食用，以免引起不适。

健康指导：有的是可以吃的有的不能吃，区分那种葡萄，一般卖水果的会告诉你，还有就是看个人的消化系统，能不能咽的下去，然后正常排出，好处是，可以促进肠胃蠕动，葡萄皮具有抗氧化，抗癌作用。