老年人脱水时，需要补充水分和电解质，以下是一些适合的食谱，包括粥类、汤类、水果饮品等。如蔬菜粥、冬瓜排骨汤、西瓜汁、香蕉奶昔、椰子水。 1.蔬菜粥：将蔬菜切碎与大米一同煮粥，蔬菜富含维生素和矿物质，能补充营养和水分。 2.冬瓜排骨汤：冬瓜有利尿作用，排骨能提供蛋白质，汤品易于消化吸收。 3.西瓜汁：西瓜含水量高，还含有糖分和电解质，能快速补充水分和能量。 4.香蕉奶昔：香蕉富含钾元素，牛奶提供蛋白质和钙，有助于恢复体力。 5.椰子水：天然的椰子水富含钾、钠等电解质，是补水的良好选择。 老年人脱水后，饮食调整很重要，但也要注意适量进食，避免加重肠胃负担。如果脱水情况严重，应及时就医。

老年人是发生脱水的高发人群。据统计，到了盛夏季节，至少有5%以上的老人遭受过脱水的困扰。由于老年人的身体各个组织器官的功能出现了明显的衰退现象，老年人特别容易发生中度或者重度的脱水，脱水对身体危害较大，甚至影响到老人的寿命。因此，老年人在夏天一定要注意多补充水分。

桃仁粥用法：取桃仁10克洗净，捣烂如泥，加水研去渣，与薏苡仁30克，粳米100克同煮为粥，随意服用，每日1剂。功效：益气活血，通利关节。主治膝关节骨关节炎，证属气虚血瘀，阻滞关节者。

宜吃三文鱼，西兰花，菠菜，燕麦片，桂圆。忌吃实物：辣椒，白酒，啤酒，西瓜，姜。