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任立存 主治医师
淮北口腔医院
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内科
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蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸,其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸,熊果酸又称乌索酸,属于一种弱酸性五环三萜类化合物,是多种天然产物的功能成分,具有广泛的生物学活性,特别在抗肿瘤等方面作用突出。
2016-01-01 21:34
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孔书雪 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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防腐。用冷藏或其他适宜的方法保存易腐烂的食物。
2016-01-02 01:24
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轩存旺 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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注意食物加工方法。不吃烧焦的食物,尽量少吃直接在火上烧烤的鱼或肉、腌肉及熏肉。
2016-01-02 11:02
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史东岳
家庭医生在线合作医院
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全科
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蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相当可观,因此,蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实!
2016-01-02 15:25
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什么是血色病? 血色病,又称遗传性血色病(rlereditary hemochromatosis,HH),是指由于胃肠黏膜过量吸收铁使其在器官组织细胞内沉积而引起受累脏器的损害与功能异常,是一种与HLA相关的常染色体隐性遗传性疾病。有原发与继发之分。前者为常染色体隐性遗传性疾病,后者多继发于反复多次输血的各种贫血、慢性肝病、迟发性皮肤卟啉病等。此病欧美常见,男性发病多于女性,70%的病人在40~60岁首次出现症状。在我国,此病罕见。 查看全文»