小孩能否喝煮得红红的苹果水，需要考虑苹果的品质、煮制的方式、小孩的年龄和身体状况、饮用量以及饮用频率等。 1.苹果的品质：选择新鲜、无农药残留的苹果，能减少潜在风险。 2.煮制的方式：煮制过程要卫生，确保器具洁净。 3.小孩的年龄和身体状况：一般 6 个月以上添加辅食的小孩可以尝试，但如果小孩有肠胃疾病或过敏史，需谨慎。 4.饮用量：适量饮用，开始时少量，观察小孩有无不适。 5.饮用频率：不宜过于频繁，以免影响小孩对其他食物的接受。 总之，小孩喝煮苹果水要综合多方面因素考虑。如果小孩在饮用后出现腹泻、呕吐等不适，应停止饮用并及时就医。在给小孩添加任何新的食物时，都要密切观察其反应，以保障小孩的健康。

富含+2价铁离子，2价铁离子的溶液是浅绿色的，但是+2价铁离子化学性质不稳定，容易被氧化成更高价态的稳定形式即+3价铁离子。+3离子的水溶液就是红色的；苹果放在水里煮，高温条件下皮的活性没了，同时被氧化，苹果色素就出来了，所以溶液就是红色的。像这样的情况是正常的，没有危害的，不影响口食用口感的，同时还能补充人体所需的各种元素。

果酸遇到铁一般应该是变黑的吧，这样的质变无论会不会有什麽影响，光是看都没办法喝了吧。。以后用铝锅煮就不会变色了，而且果酸在遇到空气的时候也会变色，变黄，或者咖啡色。正常的质变。