沙门菌感染是一种常见的肠道感染性疾病，可引起发热、腹痛、腹泻等症状，长期感染还可能导致营养不良、贫血、肠穿孔等严重后果。 1. 症状表现：发热，体温可达 38℃至 40℃；腹痛，多为阵发性绞痛；腹泻，大便呈水样或黏液脓血便；恶心、呕吐。 2. 感染途径：通过食用被污染的食物，如肉类、蛋类、奶类；接触被感染的动物或其排泄物。 3. 长期危害：影响营养吸收，导致营养不良；破坏肠道黏膜，引发贫血；严重时造成肠穿孔，引发腹膜炎。 4. 检查方法：粪便培养可明确诊断；血常规检查有助于判断感染程度。 5. 治疗药物：常用的有诺氟沙星、环丙沙星、头孢曲松等，需遵医嘱使用。 总之，沙门菌感染危害较大，一旦出现相关症状应及时就医，遵循医生建议进行治疗和护理，注意饮食卫生，预防感染。

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