胃肠炎能否彻底治愈取决于多种因素，包括病因、病情严重程度、治疗及时性和有效性、患者自身的免疫力以及后续的饮食和生活习惯等。 1. 病因：感染性胃肠炎，如细菌、病毒、寄生虫感染，去除病因后通常可治愈。非感染性因素，如药物、食物过敏、自身免疫性疾病等，治疗相对复杂，可能需要长期管理。 2. 病情严重程度：轻度胃肠炎，症状较轻，恢复较快。严重的胃肠炎，如出现脱水、电解质紊乱，治疗时间延长，彻底治愈难度增加。 3. 治疗及时性和有效性：早期诊断并接受规范治疗，包括抗感染、补液、调节肠道菌群等，有助于康复。若治疗不及时或不规范，可能转为慢性胃肠炎。 4. 患者自身免疫力：免疫力强的患者恢复能力较好，治愈可能性大。免疫力低下者，如老年人、患有基础疾病者，恢复较慢。 5. 饮食和生活习惯：治疗期间和康复后保持良好的饮食卫生和规律作息，避免食用刺激性食物，能促进胃肠功能恢复，减少复发。 综上所述，大多数胃肠炎患者通过积极治疗和良好的生活管理是可以彻底治愈的，但部分患者可能因各种原因导致病情迁延。患者应遵循医生建议，积极治疗，注意饮食和生活方式。

这个是能够彻底治好的，肠炎是阶段性的，并非是长期存在的，用消炎药或抗病毒药物以及止泻药物治疗就行。

根据你的描述考虑胃肠炎的可能，建议你服用甲氰咪胍治疗胃酸分泌过多症状。建议你食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，