硼砂猪肉是指被添加了硼砂的猪肉。硼砂是一种有毒的化学物质，对人体危害极大，会损害多个器官系统，包括消化系统、生殖系统、神经系统等。 1. 消化系统：硼砂会刺激胃肠道黏膜，导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，影响正常消化功能。 2. 生殖系统：长期摄入可能干扰内分泌平衡，影响生殖器官的正常发育和功能，尤其对青少年的危害更为明显。 3. 神经系统：能损害神经系统，引起头痛、头晕、乏力、嗜睡，甚至抽搐、昏迷等严重症状。 4. 免疫系统：削弱免疫系统，使人更容易感染疾病，身体抵抗力下降。 5. 致癌风险：有一定的致癌可能性，增加患癌的几率。 总之，硼砂猪肉对健康危害严重，购买猪肉时要选择正规渠道，注意辨别，保障自身健康。

个体经营者将硼砂、豆粉等混合成“染色剂”，添加到猪肉中浸泡后即成硼砂猪肉。硼砂对人体有毒害作用，连续摄入后会在体内蓄积，妨碍消化酵素作用，会对消化系统产生危害，引起急性中毒等。