吃剩菜和喝生水后出现腹泻腹痛，可能是饮食不洁导致的急性肠胃炎，也可能是细菌或病毒感染、肠道菌群失调、腹部着凉、自身肠道敏感等原因引起。 1.饮食不洁：剩菜可能滋生细菌，生水可能含有病原体，导致肠道感染，引起炎症反应。 2.细菌或病毒感染：常见的致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌等，病毒如轮状病毒等，侵袭肠道黏膜，引发症状。 3.肠道菌群失调：正常菌群平衡被打破，有害菌增多，有益菌减少。 4.腹部着凉：使肠道蠕动加快，出现功能紊乱。 5.自身肠道敏感：有些人肠道较为敏感，轻微刺激就会引发不适。 出现这种情况，建议先适当补充水分和电解质，防止脱水和电解质紊乱。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。可在医生指导下使用药物，如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片、诺氟沙星胶囊等，但用药需遵医嘱。

上述情况是急性胃肠炎，饮食不洁引起的建议注意饮食卫生，药物方面可以给予诺氟沙星胶囊口服治疗

腹泻可以分为两种：感染性腹泻，非感染性腹泻，饮食方面要清淡为主注意休息,建议去医院看看。