燕之屋燕窝
燕之屋燕窝!怀孕28周家人卖了燕窝可是不管是冰糖或者木瓜还是牛奶煮都还有那种怪怪的味道,请问怎么弄才可以完全把那种味道掩盖掉谢谢??
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轩存旺 医师
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燕窝的炖煮历来讲究“以清配清,以柔配柔”,其意即为炖煮燕窝时,辅助食材不宜种类繁多,最佳的炖煮方式为清炖。若为身体特殊调理需添加辅助食材,其种类最多也不宜超过2种,且辅助食材的属性不宜过烈或过寒,否则会影响人体对燕窝营养的有效吸收。以下7种经典食谱为恋尚巢特别推荐:一、恋尚巢——红糖桂圆燕窝:品名:红糖桂圆燕窝功效:改善睡眠,暖脾润肺,特别适合冬季手脚冰凉者。主食材:已发白燕盏或白盏条25g(1人份)。辅助食材:红糖、桂圆干6颗、纯净水或冷开水适量。制作步骤:1、将已发好的恋尚巢白燕顺着燕窝的自然纹理将燕窝撕剥为均匀丝状,然后放入炖盅内胆;2、往已盛放好燕窝的炖盅内胆里加入适量纯净水或冷开水(水量盖过燕窝表面稍多一些);3、根据个人喜好放入适量红糖、桂圆干(桂圆干放入之前应先用温开水清洗一下,浸泡3分钟后再放入);4、盖上电炖盅的内外盅盖,炖煮30分钟后取出,待温后将燕窝与桂圆干一起同食效果尤佳。
2015-11-21 15:53
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申兰阔 医师
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你好,根据你的描述,炖燕窝的时候不要把木瓜和牛奶放进去同时炖,因为木瓜的味道也比较特殊,再牛奶也会加重腥味,所以最好是先炖好燕窝后再加入牛奶或者冰糖.再炖燕窝前一定要净水浸发,根据燕窝的品级大概需要4-8小时浸泡,泡得久,可相应减少炖的时间,一般在30-45分钟即可炖好.如果还是有你说的怪味,可能是口感不适应或者燕窝品质原因.祝你健康!~
2015-11-22 02:19
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