薏仁和薏米本质上没有区别，它们是同一种植物的种子，只是在不同地区可能有不同的称呼。薏仁富含多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素 B 族、矿物质等。具有健脾祛湿、利水消肿、清热排脓等功效。 1. 营养成分：薏仁含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素 E、维生素 B 族、钾、镁、铁等多种营养元素。 2. 药用价值：在中医理论中，薏仁有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的作用。常用于水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、湿痹拘挛等病症。 3. 食用方法：可煮粥、煮汤，如薏仁红豆粥、薏仁冬瓜汤等。也可制成薏仁粉，冲泡饮用。 4. 适宜人群：一般人群均可食用，尤其适合体内湿气较重、水肿、关节疼痛者。但孕妇应慎用。 5. 挑选保存：挑选时应选择颗粒饱满、色泽均匀、无异味的薏仁。保存时要放在干燥、通风良好的地方，防止受潮发霉。 总之，薏仁（薏米）是一种营养丰富且具有一定药用价值的食材，合理食用对健康有益，但食用时应根据自身情况适量选择。

你好，薏仁和薏米是同一种中药，具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，适合脾胃虚弱者食用。主要用于胃寒疼痛、气血虚弱的治疗，祝你健康。