鼻子发干、鼻音重且有时不通气，可能是由环境干燥、鼻炎、鼻中隔偏曲、鼻息肉、鼻腔肿物等原因引起。 1. 环境干燥：空气过于干燥会使鼻黏膜水分丢失，导致鼻子发干和通气不畅。可使用加湿器增加空气湿度。 2. 鼻炎：包括过敏性鼻炎和非过敏性鼻炎。过敏性鼻炎常因接触过敏原引发，非过敏性鼻炎可能与感染、内分泌等有关。治疗上，过敏性鼻炎可使用氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药；非过敏性鼻炎可使用生理性海盐水冲洗鼻腔。 3. 鼻中隔偏曲：多为先天或外伤所致。严重时需手术矫正。 4. 鼻息肉：鼻腔慢性炎症刺激可导致。较小的鼻息肉可使用糖皮质激素喷鼻，如布地奈德鼻喷雾剂；较大的鼻息肉常需手术切除。 5. 鼻腔肿物：如鼻腔良性或恶性肿瘤，可造成上述症状。确诊后多需手术及综合治疗。 出现鼻子发干、鼻音重且有时不通气的情况，建议及时到正规医院就诊，明确病因，采取针对性的治疗措施。

应该是鼻炎，在恢复期间饮食上可以选择高蛋白，高维生素的食物，另外清淡为主，禁吃海鲜这种刺激性的食物。可以选择流食等易消化的食物。禁烟酒，注意休息。