五谷杂粮营养多 怎么吃最好

现如今，很多人都会有吃五谷杂粮养生的习惯，这是因为五谷杂粮会有很多不一样的营养价值，并且适合任何年龄层的人群。今天，为大家总结一下五谷杂粮都有哪些功效作用吧。

五谷杂粮的营养价值

小米：小米的营养比较均衡，其中的维生素和矿物质种类较多，含量也相对较高。小米最大的特点是容易消化吸收，所以不会给胃带来很大负担，因此，有小米护胃的说法。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”。

小麦：小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

绿豆：绿豆可清热解毒，促进胃肠蠕动，能预防便祕，是肠道环保的好帮手，同时也能促进皮肤的新陈代谢，减少痘痘、黑斑的形成。

红豆：红豆含有丰富膳食纤维、维生素B群及丰富的铁质，可以通便排毒、利水消肿、红润气色与强化体力。

苡米：其性微寒味甘、淡，吃它具有清热祛湿之效，还能帮助对抗病毒。而且对于皮肤也有滋养作用，皮肤粗糙的人。

黑米：其性味甘平，吃它能够帮助滋养肾脏，还能养阴活血，长期吃有助补肾，改善贫血问题。

玉米：味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

那么，五谷杂粮怎么吃最好呢？

五谷杂粮的科学搭配方法

养颜美容：薏仁、银杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根 。

补肾强身：枸杞、芡实、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃。

健脾开胃：淮山、茯苓、红枣、薏仁。

减肥瘦身：荞麦、黑米、糙米。

软化血管：红莲子、菊花、黑豆、玉米。

五谷杂粮不仅功效有很多，吃法也各种各样，可以随意搭配哦。