古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
春季是比较好的养生节气,大家一定要抓住机会。中医认为,气和血是组成人体的两种重要物质,气为阳,血为阴,两者相互联系,而缺少气血则会影响身体健康,那么,如何补气血呢?食补就是不错的方法,兔肉性凉味甘,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,被称之为“保健肉”。下面小编就来介绍5款补血益气的兔肉药膳方:
萝卜兔
用料:公兔1只,胡萝卜150克,山药500克,葱头150克,红葡萄酒75毫升,及食盐、味精、鸡清汤适量。制法:公兔宰杀后,剥皮往内脏剁成块,撒上盐、胡椒粉,腌渍进味;山药、胡萝卜、葱头往皮,一同放进油中炸上色捞出;兔肉放进热油中,煎成金黄色捞出,放进焖锅里,加进红葡萄酒、鸡清汤,焖至八成熟时,放进山药、胡萝卜等,加盐等调口味即成。
功效:有补中益气、凉血解毒功效,适用于胃癌热呕大便隐血患者。
桂圆兔
用料:兔肉200克,桂圆50克,怀山药、枸杞各30克,及盐、鸡精、料酒、姜适量。
制法:将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,枸杞用温水泡好;点火锅中倒进水,先放进兔肉、桂圆煮沸,然后放进姜片、山药用文火煮熟烂,再加进枸杞、料酒、鸡精调味稍炖即可食用。
功效:健强脾胃、滋养肝肾、安神补血、补中益气。
栗子兔
用料:兔1只,栗子50克,及食盐、味精适量。
制法:将宰杀洗净的兔肉切块,放进沙锅,加净水高出肉面,先用武火煮沸,再放进栗子用文火煨炖2~3小时。待兔肉熟烂、汤汁稠浓后停火,加盐、味精调味。兔肉当点心食用,汤汁代茶,口渴即饮。
功效:适用于脾肾气虚、食欲不振、气短自汗、头晕心悸、面色萎黄者。
豆腐兔
用料:兔肉50克,嫩豆腐200克,紫菜30克,及植物油、精盐、黄酒、淀粉适量。
制法:豆腐切块,兔肉切片,加油盐、黄酒、淀粉伴匀;紫菜撕成小片洗净;锅中倒进净水一大碗,先下豆腐、食盐,烧沸后加进兔片,煮片刻,加进紫菜,稍沸即可。佐餐食食,连用7~10天为1个疗程。
功效:健脾益气、利尿化痰、降低血脂。适用于脾虚痰湿型高脂血症者。
蛋清兔
用料:兔肉200克,鸡蛋清1只,大葱100克,及料酒、精盐、味精、白糖、酱油、醋、湿淀粉、麻油、菜油适量。
制作:将兔肉洗净切片,盛进小碗,加精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉搅匀上浆。将大葱切成片。碗中加料酒、酱油、白糖、醋、味精,湿淀粉调成芡汁。将油烧至四成热,倒进浆好的兔肉,用筷子划散,熟后倒进漏勺,锅中留少量底油烧热,将大葱下锅略煸,然后放进兔肉,加进调好的芡汁和水,颠动炒锅,淋上麻油即成,佐餐或单食。
功效:此膳可活血降脂、消热解毒,适用于脂肪肝、高血脂、动脉硬化者。
(责任编辑:张琴琴 )
文章关键词:
中医补气血是最常见最有效的方法,其中的按摩和中药最为普遍。今天,就想为大家介绍一下中药和按摩是如何补气血的,快来一起看看吧。详细>>
女性不气血最佳的方法就是通过饮食,而中医补气血不仅仅有药膳方,还有按摩穴位的方法。今天就来为大家介绍一下中医补气血的按摩和药膳方都有哪些……详细>>
女性很容易会出现气血虚的症状,所以补气血一直都是女性保健养生最常见和必不可少的。虽然补气血的保健品有很多,但是饮食补气血是最好的方法,并……详细>>
气血不足 补气血的中药有哪些?您会出现晚上睡觉腿发麻、发痛、膝盖痛、睡到半夜就痛醒等症状吗?如果会的话,极有可能是气血不足的体现,建议……详细>>
随着生活节奏以社会生活压力的加大,部分女性因为工作比较繁忙而没有时间运动,长时间下去可能会出现气血不足的情况,不仅会降低抵抗力和免疫力,……详细>>