大暑养生食谱——糖醋拌三丝

糖醋三丝是一道凉拌菜，成菜酸甜可口，脆嫩爽口，很适合炎热的夏天食用，以达到增进食欲、开胃消暑的目的。这道凉拌菜糖醋拌三丝的做法简单，大暑天做相当适合。

材料：西芹（2根）、红萝卜（1/3根）、青椒（2只）、蒜末（1汤匙）

糖醋汁：白糖（2汤匙）、海天海鲜酱油（1汤匙）、盐（1/5汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、镇江老陈醋（2汤匙）、香油（1汤匙）

调料：盐（1汤匙）

制作方法：

1、西芹撕去老筋，洗净切成细丝；蒜剁成末。

2、红萝卜去皮，切成细丝；青椒去蒂和籽，也切成细丝。

3、烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入西芹、红萝卜和青椒丝汆烫30秒。

4、捞起三丝材料，过冷河沥干水，置于大碗中。

5、往大碗内，加入2汤匙白糖、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、2汤匙镇江老陈醋和1汤匙香油。

6、将三丝和糖醋汁充分拌匀，即可食用。