精盐
香菇
竹笋
香菇莼菜汤做法分解
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01
将莼菜用清水洗净。
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02
将香菇洗净后，挤干水。
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03
将笋尖洗净后，切成细丝。
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04
汤锅坐火上，倒入清汤和泡香菇的原汁(澄清过滤后用)烧沸。
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05
往锅里加入莼菜、香菇、笋丝，烧沸。
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06
烧沸时加精盐、绍酒后盛入汤碗。
小贴士
制作要诀：
本品需清汤约500克。
健康提示：
1.莼菜性寒而滑，多食易伤脾胃，发冷气，损毛皮，故脾胃虚寒的人不宜多食。
2.妇女月经期及孕妇产后应少食莼菜。
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