海米扒白菜 食材功效
精盐
料酒
香油
猪油
白菜
虾米
大葱
姜
淀粉
海米扒白菜 食材用料
海米扒白菜做法分解
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01
把白菜顺直一剖为二片，用开水烫熟。
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02
把白菜捞出投凉后顺刀切成1厘米宽的条，整齐地码在盘内。
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03
勺内放猪油，用葱、姜块炸锅，添肉清汤150克，放调料，下虾米、白菜条。
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04
再取出葱、姜块，煨四分钟。
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05
然后用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，翻勺拖入盘内即成。
小贴士
食物相克：1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死，还不宜与猪肉同食，损精，忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食，忌糖，此外果汁与虾相克，同食会腹泻。
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专家答疑
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