麻辣冬笋尖 食材功效
香油
料酒
精盐
酱油
麻辣冬笋尖 食材用料
麻辣冬笋尖做法分解
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01
将洗干净的冬笋剁去老根部老蔸，左手捏住头部，右手用刀尖由头划到尖部，将刀插入壳内，刀背往后一斜，把冬笋壳剥去，削去内皮后，再刮去笋衣，顺切5厘米厚的片;
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02
小红辣椒切成末，大蒜切成花;
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03
油锅留50克油，把红辣椒末、花椒粉、大蒜花放入，并加盐炒一下;
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04
将炸好的冬笋尖放进来，烹煮料酒，把兑好的汁加进去，翻炒几下就可以了。
小贴士
1.对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用;
2.但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。
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专家答疑
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