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    麻辣冬笋尖 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:且冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。

    麻辣冬笋尖 食材功效
    麻辣冬笋尖 食材用料
    主料

    冬笋:1500克

    青蒜:25克

    红尖辣椒:15克

    辅料

    炼制猪油:120克

    味精:2克

    香油:10克

    豌豆淀粉:8克

    料酒:25克

    精盐:8克

    酱油:15克

    花椒粉:1克

    麻辣冬笋尖做法分解
    • 01
      将洗干净的冬笋剁去老根部老蔸,左手捏住头部,右手用刀尖由头划到尖部,将刀插入壳内,刀背往后一斜,把冬笋壳剥去,削去内皮后,再刮去笋衣,顺切5厘米厚的片;
    • 02
      小红辣椒切成末,大蒜切成花;
    • 03
      油锅留50克油,把红辣椒末、花椒粉、大蒜花放入,并加盐炒一下;
    • 04
      将炸好的冬笋尖放进来,烹煮料酒,把兑好的汁加进去,翻炒几下就可以了。
    小贴士

      1.对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用;

      2.但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。