生抽
精盐
素炒腐球做法分解
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01
冬菇浸软切片。
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02
腐皮洗净撕成小块。
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03
素鸡切成腐球。
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04
小棠菜洗净切段。
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05
用约2汤匙油将小棠菜略沙，并放下盐12茶匙，糖1茶匙，加水少许，煮至熟透盛起。
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06
用1汤匙油将冬菇、笋片略炒，再放下腐败皮、腐球，加入调味料，略煮至汁收干少许。
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07
然后加入小棠菜炒匀即成。
小贴士
素炒腐球的制作要诀：小棠菜要煮提稍熟些才会好味，腐皮易烂，不可煮太久。
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