珧柱冬瓜炖田鸡 食材功效
姜
冬瓜
干贝
火腿
香菇
精盐
珧柱冬瓜炖田鸡 食材用料
珧柱冬瓜炖田鸡做法分解
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01
把田鸡的脊骨和小腿骨去除并敲断其四肢骨，每只切开两边，每边切成3块;
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02
把准备好的干贝(珧柱)洗净后也放入炖盅内，再把火腿粒、去蒂洗净的香菇、精盐、味精、5升开水和少量黄酒放入，入蒸笼用中火炖，约1小时后，变软烂时即可取出;
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03
把沥去水后的田鸡放入盛有冬瓜等料的炖盅内，将姜、葱洗净切末后放入，加盖放入蒸笼，用中火炖，约30分钟即可取出;
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04
取出撇去汤上层的浮沫，去掉姜、葱，盖好盖子继续炖约半个小时，起锅上桌，即可食用。
小贴士
与田鸡相克的食物：
1.鸡蛋：田鸡加鸡蛋轻易中毒
2.茶叶：两小时内不能同时食用，否则会发生中毒，甚至有生命危险，千万不可大意。茶煮青蛙：食则死亡，无法解救。
3.红茶：两小时内不能同时食用，否则会发生中毒，甚至有生命危险，千万不可大意。茶煮青蛙：食则死亡，无法解救。
4.花茶：两小时内不能同时食用，否则会发生中毒，甚至有生命危险，千万不可大意。茶煮青蛙：食则死亡，无法解救。
5.绿茶：两小时内不能同时食用，否则会发生中毒，甚至有生命危险，千万不可大意。茶煮青蛙：食则死亡，无法解救。
6.乌龙茶：两小时内不能同时食用，否则会发生中毒，甚至有生命危险，千万不可大意。茶煮青蛙：食则死亡，无法解救。
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