香芹炒牛肉 食材功效
牛肉
芹菜
干辣椒
姜
白皮大蒜
食用油
料酒
精盐
淀粉
香芹炒牛肉 食材用料
香芹炒牛肉做法分解
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01
先将牛肉切薄片
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02
放入碗中，加入料酒，鲜抽，油，盐，淀粉
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03
抓匀腌制半小时
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04
所需佐料切好备用
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05
香芹切段待用
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06
锅中放适量油烧热，放入姜蒜煸香
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07
倒入牛肉快速翻炒滑炒至变色铲起待用
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08
锅中留油，放入干辣椒与野山椒炒出辣味
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09
放入芹菜翻炒
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010
加适量盐继续翻炒
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011
此时放入之前滑炒好的牛肉
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012
快速翻炒几下
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013
最后放入香菜段翻炒一下出锅
小贴士
牛肉提前腌制一下，口感比较滑嫩。
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