奥运运动员饮食禁忌

　　奥运在即，运动员需要保持良好的身体一健康和精神状态，运动员的饮食更需万分注意。奥运健儿的饮食主要注意以下三个方面：

　　一、所吃食物互不相克，没有化学反应引起副作用

　　民间有不少关于食物“相克”的传说，相克的食物同吃会引起化学反应，引起运动员身体不适，影响运动员的正常发挥。

　　日常相克的食物：

　　1、鸡蛋忌糖精----同食中毒。

　　2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。

　　3、海带忌猪血----同食便秘。

　　4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。

　　5、牛肉忌红糖----同食胀死人。

　　6，狗肉忌黄鳝----同食则死。

　　7、羊肉忌田螺----同食积食复胀。

　　8、芹菜忌兔肉----同食脱头发。

　　9、番茄忌绿豆----同食伤元气。

　　10、螃蟹忌柿子---同食腹泻。

　　11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。

　　12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。

　　13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。

　　14、甲鱼忌苋菜----同食中毒。

　　15、皮蛋忌红糖----同食发呕。

　　16、人参忌萝卜----同食积食滞气。

　　17、白酒积柿子----同食心闷。

　　二、防止加入含兴奋剂成分的食物

　　兴奋剂在英语中称"Dope"，原义为"供赛马使用的一种鸦片麻醉混合剂"。由于运动员为提高成绩而最早服用的药物大多属于兴奋剂药物--刺激剂类，所以尽管后来被禁用的其他类型药物并不都具有兴奋性（如利尿剂），甚至有的还具有抑制性（如b-阻断剂），国际上对禁用药物仍习惯沿用兴奋剂的称谓。因此，如今通常所说的兴奋剂不再是单指那些起兴奋作用的药物，而实际上是对禁用药物的统称。奥运运动员在饮食期间特别要注意防止有兴奋剂的食物摄入。

　　日常含兴奋剂的食物：

　　1、打了瘦肉精的猪肉

　　2、咖啡

　　3、巧克力：是热量大，因此能量大；

　　4、红牛：主要有用的成分是牛磺酸＋咖啡因。

　　5、力保健：和红牛是一样的配方，分为男用和女用的，比红牛的优势在于：单位体积内的牛磺酸＋咖啡因的含量高。

　　三、每天的饭菜避免重复

　　运动员要进行大量的运动与热身，每天做出不同的花样菜才能增进运动员的食欲，保持良好的体力。

　　适合运动员补充的营养食物：牛肉、甲鱼、乌鸡、鱼翅、鲍鱼