古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
很多人都爱喝咖啡,而喝的时候加上“咖啡伴侣”更是许多人的习惯。但专家提醒,其实用炼乳代替“咖啡伴侣”更健康。
中国农业大学食品学院副教授李兴民说,喝咖啡时要加糖,是为了冲淡苦味;加“咖啡伴侣”,是要让咖啡的口感更加细腻、顺滑,并增加香味。最传统的咖啡喝法是加牛奶,但由于牛奶不便携带,于是人们将植物油加工,制成固态的植脂末,既好包装又好保存,美其名曰“咖啡伴侣”。
但近年研究表明,“咖啡伴侣”中的反式脂肪酸对健康不利,特别是对心血管不好,使人患冠心病的危险比吃猪油、牛油等饱和脂肪还要大。所以,专家建议喝咖啡时用炼乳来替代“咖啡伴侣”。据介绍,炼乳就是浓缩的牛奶,经过加热、杀菌、浓缩等程序制成。炼乳比牛奶容易保存,又方便携带,并且由于加工处理的工序少,没有额外添加物,不含反式脂肪酸,更加健康,放入咖啡能让口感变得顺滑,常见的含糖炼乳还能省去放糖的麻烦,是咖啡的真正“伴侣”。
本文来自家庭医生在线论坛,由网友发布,本站仅引用以提供参考,不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益,请与我们联系:020-37617988 。
(责任编辑:吴燕 )
文章关键词:
健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航,正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的……详细>>
研究发现,一杯咖啡中含有125~250毫克的咖啡因,一听可乐含有35~38毫克,一听能量饮料含有280毫克。一般来说,人体每天最多能摄入……详细>>
每天餐前用150毫升酸奶,搭配两匙炼乳,搅拌均匀即可食用。小提示:放进冰箱冷冻一下,味道更好。要是有点冰渣,可比冰激淋美味多了。详细>>
可能很多人不知道炼乳是什么,实际上,这就是用牛奶做成的一种制品,炼乳的作用是很大的,比如人们会把炼乳做成各种各样的甜品,比如炼乳椰汁糕就……详细>>