难消化的食物怎么吃？

　　油炸食物

　　像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物富含油脂和高脂肪，堆积在胃里就会引发疾病。油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质，很难消化。

　　对策：

　　其实要满足口腹之欲，放弃油炸食物也能获得可口的感觉，比如选择烘焙而不是油炸的食物，或选择吃低脂或无脂食物。

　　辛辣食物

　　辣椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人难受的“心痛”，并增加胃肠负担。

　　对策：

　　对于肠胃不好或身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食物，少吃青、红辣椒。

　　巧克力

　　大量食用巧克力会带来多余的热量。胃食管反流病患者食用巧克力后会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

　　对策：

　　最好吃黑巧克力。因为黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质。在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，每天最多只能吃两小块。

　　生洋葱

　　洋葱、大蒜、韭菜富含多种营养元素，它们对健康大有裨益，但也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。

　　对策：

　　营养专家建议，吃这些食物时可以用生熟混合的烹饪方法，这样可以使您收获健康，不用遭受负面的影响。

　　西兰花和卷心菜

　　高纤维的蔬菜能帮助撑大胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。

　　对策：

　　解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们放在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。

　　豆类

　　豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

　　对策：

　　以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆类里面含有的大量纤维。此外延长烹饪时间也可达到同样效果。

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