古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
中国人非常会吃,也非常懂吃,即使是比较特别的食材,我们也一般都能挖掘到它的好处和吃法,而猪血就是其中的一种代表。猪血叫猪红,普通人餐桌上偶有出现猪血这道食材,吃猪血对人体可言是有一定好处的,特别是对于一些特定的人群来说,但是吃猪血也是有一些禁忌的。以下,小编为大家科普哪些人群应该多吃猪血,吃猪血有什么禁忌。
吃猪血有什么好处?
1、吃猪血可以补血。猪血中含有大量的有机铁,有助于人体补充铁质,达到补血的目的。
2、吃猪血有排毒的作用。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。
3、吃猪血可以加强营养。猪血本身含有丰富的铁、钙、锌、铜等多种营养素,所以生活中偶尔地吃些猪血是可以帮助加强体内营养,强身健体的。
哪些人群应该多吃猪血?
1、由于猪血具有补铁作用,对女性和儿童中经常出现的贫血现象很有帮助,女性儿童适当吃些猪血,可以起到补血的目的。
2、猪血具有排毒作用,因此特别合适长期接触有害粉尘的人群比如拿粉笔的老师、或者服装厂的女工等等。熬过夜的人也可以适当吃些猪血,帮助排毒。
吃猪血的禁忌是什么?
1、猪血中含量丰富的有机铁是把双刃剑,适量吃可以补血,而如果过量食用,会造成铁中毒,影响其他矿物质的吸收。除非是特殊的人群,普通人一周最好不要吃超过两次。
2、由于没法保证猪是否是健康养殖的猪,那么猪血中除了猪身上的新陈代谢废物之外,还可能含有若干激素、尿素、药物等等,如果过量食用,会给食用者的身体带来负担。
3、猪血不宜每天食用,一般以一周两次为宜,特殊人群可适当增加次数,但也不宜过多。
(责任编辑:黄婉雯 )
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