干锅娃娃菜之海鲜版

【原料】：

南美白虾15只；约250克；一颗娃娃菜；

【配料】：

蒜子12个； 香葱三颗 ；姜三片； 剁椒一小勺；

【调料】：

盐一茶匙 ；咖喱粉一茶匙； 五香粉一茶匙 ；辣椒粉半茶匙； 花椒粉三分之一茶匙；蒸鱼豉油一汤匙；高汤四汤匙；

做法：

1、原料。

2，娃娃菜洗净，根部削平后切八等分，都带着一点根，不散开。

3、把香葱切末，姜切丝，和盐 蒜，剁椒，咖喱粉一茶匙 五香粉一茶匙 辣椒粉半茶匙 花椒粉三分之一茶匙放在容器内。

4、锅里多放一点食用油，炸虾到表面油亮，放入步骤三中的所有料，一起炸到蒜微黄。把多余的油滤掉在碗里。放入高汤，蒸鱼豉油大火收到只剩下一点汤汁（约一汤匙，保证步骤六不会糊）。盛出备用。

5、锅放半汤匙炸虾的油，烧热。把娃娃菜码放好，要有吱啦的声音。晃动一下翻身。

6、做好的虾放在上面，小火慢慢烘到白菜变软即可。