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川味炸酱的做法

2017-11-03 17:08:08      

原料:猪肉末(瘦6肥4)、郫县豆瓣、姜末、油、五香粉。

做法:

1、取一油锅,倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平。

2、肉末炒变色后,炒出香味,用小火熬5分钟。

3、加入剁碎的郫县豆瓣,继续翻炒。

4、继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮。

5、调入五香粉。搅拌均匀后就起锅。

(责任编辑:苏雅婷 )

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