古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食材明细:鸡翅尖 20个;姜 适量葱 适量;料酒 适量宝鼎牌泡椒卤 适量;
做法:
1、鸡翅尖洗净,姜切片、葱打结备用;
2、锅中烧开水,鸡翅尖焯水;
3、焯过水后再次清洗干净;
4、锅中另备水,放入鸡翅尖,水要能淹没鸡翅尖,并加上姜片、葱结、料酒一起煮;
5、煮开后转小火继续煮8分钟;
6、捞出鸡翅尖倒入装有冰块的冷水里浸透;
7、将冷透的鸡翅尖盛入容器;
8、将泡椒卤倒入装有鸡翅尖的容器中,浸没住鸡翅尖;
9、密封放冰箱冷藏至入味,约4小时即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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