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润肺滋阴养生汤淮杞蜜枣煲瘦肉

2017-10-31 11:00:31      

润肺滋阴养生汤 淮杞蜜枣煲瘦肉

进入秋季,身体需要补充大量水分以润秋燥,所以老火靓汤是好妈妈们每天都会为家人准备的贴心佳肴。秋季以润肺为主,这款淮杞蜜枣煲瘦肉,就是有润肺滋阴的好处。淮山入汤,自身的粘液会被汤水吸收,经过长时间煲炖,淮山变得酥软,入口即化。

材料:瘦肉(300g)、猪骨(3块)、淮山片(15g)、枸杞(10g)、蜜枣(2颗)、姜(1小块)。

调料:盐

做法:

1 、瘦肉和大骨头切好,洗净;锅中烧水,水开后放入肉类焯烫至变色。

2、 将淮山、枸杞、蜜枣都准备好;姜去皮、切片,葱切段。

3 、将瘦肉放入汤煲;加入姜片、洗净的淮山片和蜜枣。

4 、加入足量水(800ml左右)。

5 、中火滚开后,转小火煲1个半小时左右,放入枸杞,继续煲半小时,出锅前加少许盐调味。

小贴士

1、焯烫瘦肉的目的是去除血水,变色即可捞出;

2、淮山片盒蜜枣需提前洗净,但无需浸泡;

3、枸杞容易软烂,最后半小时放入即可。

(责任编辑:杨绮琴 )

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