古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
南方的初秋暑气未消，秋阳余炎，昼热夜凉，天气日渐干燥，燥邪就成为秋日的主要致病因素，燥邪引起的不适或疾病被称为秋燥。燥邪将至我们则要防微杜渐，今天又适逢初秋天的周末，今日靓汤宜淮山杞子蜜枣煲猪瘦肉。
淮杞与蜜枣均为药食兼之且性味平和的润燥之物，淮山可健脾补虚、养心润燥；杞子能养肝明目、补肾益精；蜜枣甘润养肺、益肝益脾，合而煲猪瘦肉，清润可口，养阴润燥、理肺健脾，尤其趁温热饮用，顿觉燥热褪去，津液大增。
材料：淮山30克、杞子20克、蜜枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净，淮山、杞子稍浸泡；蜜枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。为4~5人用。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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