古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
要知道,一般情况下,椰蓉的味道是甜甜糯糯的,而且甜度还是偏高的那一种,单吃椰蓉是不能够吃多的,吃多了会导致人体血糖升高,因此,一般都会用椰蓉做成各种菜肴来食用。但是,椰蓉是甜的,因此,这些采用椰蓉来制作的菜肴一般都是甜点来的。那么,椰蓉怎么做菜好?
椰蓉奶酥饼干
材料:
黄油125g,细砂糖60g,全蛋液30G,低粉150g,奶粉20G,盐1/4小勺,椰蓉25G
做法:
1、将黄油室温下软化。(冬天黄油几乎不可能软化哈,先把黄油放到微波炉里打成液化状态,再放冰箱里冷藏一会稍稍凝固,这样很打发滴)。
2、加入砂糖打至体积变大,颜色变浅。
3、筛入所有粉类,盐,用刮刀拌匀。
4、加入椰蓉拌匀。
5、揪一个小小的面团,按扁,排入烤盘。中间隔一定的距离。
6、用刷子轻刷一层水或者蛋液在饼干表面,在撒上一些椰蓉即可。
小诀窍:
烘烤:烤箱中层,180度,15分钟。
香脆椰蓉球
材料:
蛋白1个,椰蓉60克,玉米淀粉15克,白糖40克
做法:
1、蛋白加糖打至干性发泡,加入椰蓉和粉,拌均匀。
2、后用勺子后其它工具做成球状排入烤盘,150度20分钟左右。
(责任编辑:苏雅婷 )
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