红酒可以加热喝吗？

红酒是很多朋友比较喜欢的一种酒，不仅有着养生的功效还能养颜呢。

红酒可以加热喝吗

严格意义上，是不可以的。红葡萄酒最佳饮用温度，在18-20度之间，即正常室温，白葡萄酒最佳饮用温度，在10-12度之间。这个温度区间下，香气会完全散发出来，葡萄酒体最为平衡，饮用口感也最佳。葡萄酒加热后，它破坏葡萄酒本身的香气和结构，影响饮用时的口感。不过，欧洲也有一个喝“热葡萄酒”的习俗。一般在圣诞节，很多家庭会做一种叫Mulled Wine的酒，中文名是香料热红酒。这种酒历史很悠久，有两千多年历史，最早起源于德国，后来慢慢在欧洲流行。

红酒加热喝会损失营养吗

红酒加热后会损失掉一些活性物质和营养等，并且影响口感。加热后的葡萄酒会流失养分及微生物，所以最好不要拿高级的葡萄酒来加热，不然太浪费了。最好用一般的餐酒即可。红酒一直被富有是有生命的，既然是有生命的，那肯定也是有他自己独特的个性与特点。要了解它才能喝懂它！不过，也有几种红酒加热后再喝的做法，不过切忌，葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热，味道会好一些！

红酒热饮喝法

红酒煮姜：红葡萄酒隔水加热微煮，加温到40°左右（锅边微起泡）将切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分钟（视你对姜味的喜好）这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒。

水果白葡萄酒：用来佐海鲜的佐餐用酒，在法国是东南、南方（普罗旺斯、朗格多克、露喜龙）这么喝，因为法国的地理位置导致水果没有国内盛产，可以考虑自己口味来添加水果。

肉桂红酒：这是一款餐后酒，建议用进口肉桂味道比较清淡不会被肉桂压完红酒的味道，进口的就像一只原子笔般粗细、大小。