古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
烹制材料(三人份)
材料:米饭(1碗)、虾(半斤)、腊肠(1小段)、胡萝卜(1小段)、黄瓜(半根)、鸡蛋(2个)、面包糠、面粉(半碗)
调料:寿司醋,料酒,盐
1、 将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾肠,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部;另外用电饭锅煮1碗饭。
2、 将处理好的虾放入小碗中,加入料酒、盐、姜末以及葱末一同腌10分钟。
3、 将鸡蛋打散成蛋液,把腌好的虾放入蛋液中,沾一层面粉,然后取出再裹上一层面包糠。
4、 锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至两面金黄即可。
5、 将腊肠、胡萝卜以及青瓜切成粒状,放入沸水中煮3分钟左右捞起。
6、 将煮好的米饭及腊肠、胡萝卜丁、黄瓜丁用加入寿司专用醋调味,拌匀。
7 、将饭团包裹在炸好的芙蓉虾外面,即可拿出装盘。
(责任编辑:杨绮琴 )
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