古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鸡蛋木耳粥做法详解如下:
主料:粳米100克,鸡蛋135克,木耳(干)30克
辅料:绿豆芽15克,菠菜20克,虾米10克
调料:姜5克,盐1克,味精1克
制作方法:
1.粳米淘洗干净,放入锅中,加入适量冷水,先用旺火烧沸;
2.再改用小火慢煮成稀粥,盛起备用;
3.鸡蛋摊成蛋皮,切丝;
4.海米洗净,涨发回软;
5.木耳用冷水泡发回软,择洗干净;
6.银芽菠菜分别洗净;
7.锅中加入高汤,上火烧沸;
8.下入盐、味精和姜末,再下入稀粥、蛋皮丝、黑木耳、银芽、海米、菠菜等食材,煮沸离火,即可盛起食用。
适用人群:适合2岁起的小朋友食用。
健康提示:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,并富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
鸡蛋:鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。能补阴益血,除烦安神,补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少,或眩晕,夜盲;病后体虚,营养不良;阴血不足,失眠烦躁,心悸;肺胃阴伤,失音咽痛,或呕逆等。
木耳:木耳味甘、性平,归胃、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
菠菜:补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。
(责任编辑:吴燕 )
文章关键词:
黑木耳的营养价值:黑木耳是美味的山珍,更被誉为是食品中的阿司匹林。黑木耳除了富含糖类、蛋白质、氨基酸、多种维生素和矿物质,还具有补血、降……详细>>
我们都知道木耳分为黑木耳和白木耳,这两种木耳除了颜色以外还有哪些区别呢?两种木耳具有各种不同的营养价值,如果互相搭配食用的话就会有更意想……详细>>
黑木耳是很多家庭会经常用到的食材,它有着独特的味道,可以炒菜、做汤等等,同时,黑木耳也有着多种养生功效,常吃对身体也是极有好处的,下面就……详细>>
黑木耳清脆可口,是人们桌上常见的美食佳肴,也是是众所周知的健康食品。吃黑木耳可以减肥吗?详细>>
黑木耳的营养价值。黑木耳别名桑耳、木樟、木娥、木茸,属真菌门、木耳科,属于野生食用菌,是低等植物中的一种好气性腐生真菌。它由菌丝体、菌……详细>>