古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
一、薏米红豆粥
材料:薏米50克、红小豆25克、白糖适量。
做法:薏米、红小豆洗净后放入锅中,加适量水浸泡3-4小时后同煮至熟。加入适量白糖,冷却后食用。
二、茯苓骨头汤
材料:猪脊骨500克、茨实50克、薏米30克、土茯苓(干)30克。
做法:将猪骨头冲洗干净备用;茨实、薏米、土茯苓洗净备用;瓦煲内放适量水,将猪骨头倒入;倒入茨实、薏米、土茯苓;开大火烧开,用汤勺将浮沫撇去,再开小火慢慢煲1.5个小左右,关火前5分钟加盐即可。
三、淮山猪骨汤
材料:茯苓、淮山各15克、炒扁豆、薏米、谷牙、麦芽各10克、陈皮1/4个、猪骨500克。
做法:猪骨斩件焯水;各种药材用热水洗净,陈皮刮去囊;除猪骨外所有材料加适量清水煲滚,后放猪骨再煲滚,小火煲至扁豆软烂(大概1.5~2个小时左右)即可。
四、砂仁陈皮鲫鱼汤
材料:砂仁6克、陈皮1/4个、鲫鱼300~400克、芫荽4棵、生姜3片。
做法:砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净;鲫鱼宰净,去鳞、肠杂,置油锅慢火煎至两边微黄;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲2个小时,调入适量芫荽及食盐和生油便可。
五、咖喱鸡丝羹
材料:鸡肉400克、红萝卜、薯仔各150克、洋葱100克、青豆仁50克、蒜茸、辣椒丝、姜丝各10克、咖喱粉20克、鲜奶250毫升。
(责任编辑:陈晓 )
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