糖友应怎么吃油 4个讲究要注意

2016-10-25 10:12:01 来源：他健她康网转载

糖尿病是一种比较折磨人的慢性病，最让人难受的是很多食物看上去既营养又美味，但是糖友们却是只能饱饱眼福，生怕多吃一点超了标，让血糖飙升，而众多好吃的食物又离不开油的滋润，那么糖友应该如何正确吃油呢？

1、每天2汤勺半

1克脂肪会产生9千卡能量。糖友每天的用油总量应控制在25克以内，约2汤勺半。超重或肥胖者、高脂血症患者，每天的用油量不宜超过20克，约2汤勺。

2、各种油换着花样吃

糖友更要吃好油，建议常备香油、花生油、橄榄油或葵花子油，并换着花样吃。每周最好吃3次橄榄油。

3、买小份的深色瓶装油

植物油更易酸败，储存时间最好别超过2个月，因此最好买深色玻璃装且小瓶的油，这也能在一定程度控制好用油量。

4、少吃“藏油大户”的食物

不少食物中的油脂藏得很深，如25克（半两）花生（瓜子或核桃）所含的油脂，与10克纯食用油（约1汤勺）相当。因此，杏仁、开心果等坚果虽好，但一定要控制好量。

注意事项

糖人选油分3档。植物油比动物油更适合糖友，动物油比剩油好。常用食用油分两类，一类是动物脂肪，如猪油、牛油、鸡油等：另一类是植物油，如豆油、花生油、棕榈油、茶籽油、橄榄油等。动物脂肪（除鱼油）含饱和脂肪酸和胆固醇较多，植物油（除棕榈油、椰子油）大多富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有保护细胞膜，降血脂，防治心血管疾病的重要作用。