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回答1
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曾龙驿 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
内分泌科
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果糖和葡萄糖均为六碳糖，但在化学结构、还原性、代谢途径等方面存在差异。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2015-01-03 13:34
1.化学结构：果糖是6碳酮糖，葡萄糖是6碳醛糖。
2.还原性：果糖不具还原性，葡萄糖具有还原性。
3.甜度：果糖甜度较高，约为葡萄糖的1.7倍。
4.代谢途径：果糖主要在肝脏代谢，葡萄糖可被全身细胞利用。
5.食物来源：果糖常见于水果、蜂蜜，葡萄糖多存在于谷物、薯类。
总之，果糖和葡萄糖虽相似但有别，了解其差异对健康饮食有重要意义。
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