-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
贺海英 医师
邢台市第三医院
三级乙等
妇科
-
鸡肉和鱼肉的酸碱性需要从其营养成分、代谢产物等方面来判断。鸡肉通常被认为是酸性食物，而鱼肉多数情况下属于碱性食物。这与它们所含的蛋白质、脂肪、矿物质等成分有关，同时也受人体消化吸收和代谢过程的影响。 1. 营养成分：鸡肉富含蛋白质、脂肪等，其代谢产物偏酸性。鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种矿物质，代谢产物多呈碱性。 2. 蛋白质差异：鸡肉中的蛋白质种类和比例与鱼肉不同，这影响了其酸碱性。 3. 脂肪含量：鸡肉的脂肪含量相对较高，可能使其在代谢中表现出一定的酸性特征。 4. 矿物质影响：鱼肉中含有的钾、镁等矿物质较多，有助于使其呈现碱性。 5. 消化吸收：人体对鸡肉和鱼肉的消化吸收过程不同，也会导致酸碱性的差异。 总之，鸡肉一般为酸性食物，鱼肉大多是碱性食物，但食物的酸碱性对健康的影响并非绝对，保持饮食的均衡和多样化才是关键。
2024-12-05 22:26
-
就医问药
针对上述提问，推荐就医问药相关内容，希望帮助您更好解决问题
推荐医生
更多»
