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回答1
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刘晓静 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
皮肤科
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海带一般不建议生吃，主要有卫生、消化、营养吸收、过敏反应、甲状腺健康等方面的考虑。 1. 卫生问题：生海带可能携带细菌、寄生虫和其他病原体，如大肠杆菌、沙门氏菌等，食用后易引发胃肠道感染。 2. 消化困难：海带富含膳食纤维，生吃时其纤维难以被消化，可能导致腹胀、腹痛等消化不良症状。 3. 营养吸收：未经处理的生海带，其营养成分不易被人体充分吸收利用。 4. 过敏反应：部分人对生海带中的某些成分过敏，生吃可能引发过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。 5. 甲状腺健康：海带含碘丰富，生吃过多可能影响甲状腺功能，尤其是对于本身甲状腺有问题的人群。 综上所述，为了身体健康，建议将海带充分清洗、煮熟后再食用，这样能减少潜在的健康风险，更好地获取其营养。
2024-12-09 04:51
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