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回答1
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张东升 医师
广州市第一人民医院
三级甲等
心血管内科
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糖尿病人的饮食需控制总热量，均衡营养。以下为您推荐几种简单食谱，包括蔬菜沙拉、清蒸鱼、燕麦粥、凉拌苦瓜、冬瓜肉丸汤等。 1.蔬菜沙拉：选用生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等新鲜蔬菜，搭配少量橄榄油和醋制成，富含维生素、矿物质和膳食纤维。 2.清蒸鱼：如鲈鱼、鲫鱼等，富含优质蛋白质，脂肪含量低，有助于控制血糖。 3.燕麦粥：燕麦富含膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，稳定血糖。 4.凉拌苦瓜：苦瓜有一定的降糖作用，凉拌方式能减少油脂摄入。 5.冬瓜肉丸汤：冬瓜利尿消肿，肉丸适量选用瘦肉，保证蛋白质摄入。 总之，糖尿病人的食谱应多样化，注意食材选择和烹饪方式，遵循少食多餐原则，合理控制饮食，有助于稳定血糖。
2024-12-05 21:17
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