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刘业生 主治医师
家庭医生在线合作医院
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咖啡的酸碱性取决于多种因素，包括咖啡豆的种类、烘焙程度、冲泡方式、添加物以及人体代谢反应等。 1. 咖啡豆种类：不同种类的咖啡豆所含成分有所差异。例如，阿拉比卡咖啡豆通常比罗布斯塔咖啡豆的酸度稍低。 2. 烘焙程度：浅度烘焙的咖啡往往酸度较高，而深度烘焙的咖啡酸度相对较低，碱性成分可能增加。 3. 冲泡方式：使用不同的冲泡方法，如手冲、法压壶、意式浓缩等，会影响咖啡的酸碱性表现。 4. 添加物：若在咖啡中添加牛奶、糖等，会改变其整体的酸碱平衡。 5. 人体代谢：个体的身体代谢情况不同，对咖啡酸碱性的感受和反应也有所不同。 综上所述，咖啡的酸碱性并非绝对，受到多种因素的综合影响。对于关注咖啡酸碱性的人群，可根据自身需求和口味选择适合的咖啡种类及冲泡方式。
2024-12-06 05:40
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