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回答1
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何甲书 医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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鸡肉和鱼肉的酸碱性需要从它们的营养成分、代谢产物等方面来判断。鸡肉富含蛋白质、脂肪等，鱼肉也含有优质蛋白、不饱和脂肪酸等。总体而言，鸡肉通常被认为是酸性食物，而鱼肉多数情况下属于碱性食物。 1. 营养成分：鸡肉中的蛋白质在代谢过程中会产生酸性物质。 2. 代谢产物：其脂肪的代谢也可能增加体内酸性物质的积累。 3. 鱼肉特点：鱼肉富含的不饱和脂肪酸有助于维持体内酸碱平衡。 4. 蛋白质质量：鱼肉的优质蛋白相对更容易代谢，产生的酸性物质较少。 5. 酸碱平衡影响：人体的酸碱平衡是一个复杂的系统，食物只是其中的一部分影响因素。 综上所述，虽然鸡肉一般被视为酸性食物，鱼肉多为碱性食物，但食物对人体酸碱平衡的影响并非绝对，还需综合考虑饮食的整体结构和个人的身体状况。保持饮食的多样性和均衡，才是维持健康的关键。
2024-12-05 19:16
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