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回答1
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李京保 主治医师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
内科
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粳米不是糯米，它们在外观、口感、营养价值、烹饪用途和产地等方面存在差异。 1.外观：粳米呈椭圆形，颜色较白，透明度低；糯米一般呈长椭圆形，颜色不透明，多为乳白色。 2.口感：粳米口感适中，有一定的韧性；糯米口感软糯，黏性较大。 3.营养价值：粳米富含碳水化合物、蛋白质等；糯米富含支链淀粉，相对来说，维生素和矿物质含量略低于粳米。 4.烹饪用途：粳米适合煮饭、煮粥；糯米常用于制作粽子、八宝饭、年糕等。 5.产地：粳米在我国多地广泛种植；糯米在南方地区种植较多。 总之，粳米和糯米虽都为米类，但在多个方面有明显不同，可根据自身需求和喜好进行选择。
2024-12-05 23:54
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