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回答1
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陈燕瑞 医师
山东大学齐鲁医院
三级甲等
普内科
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去除莲子皮的方法有多种，如手工揉搓、浸泡、使用工具、水煮、化学去皮等。 1.手工揉搓：将莲子放入手中轻轻揉搓，力度适中，可使莲子皮逐渐脱落，但较费时费力。 2.浸泡：把莲子浸泡在温水中一段时间，莲子皮会变软，更易去除。 3.使用工具：借助小刀或钳子等工具，小心地划破或夹破莲子皮。 4.水煮：将莲子放入沸水中煮几分钟，捞出后迅速放入冷水中，莲子皮会因热胀冷缩而易于剥落。 5.化学去皮：可使用食用碱水浸泡莲子，不过要注意控制碱的用量和浸泡时间，以免影响莲子品质。 选择适合的去皮方法需根据实际情况和个人需求。无论哪种方法，操作时都要注意安全和卫生，确保莲子的品质不受影响。
2024-12-05 15:20
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