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鲁学文 医师
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食物的酸碱性可根据其在体内代谢后的产物来划分。酸性食物有猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、大米等，碱性食物有蔬菜如菠菜、芹菜、黄瓜，水果如香蕉、橙子、苹果，以及豆类、奶类、坚果等。 1.酸性食物：猪肉富含蛋白质和脂肪，代谢后产生酸性物质；牛肉中的氨基酸在体内转化也会使体液呈酸性；鸡肉中的营养成分代谢后会增加酸性；蛋黄中的胆固醇等代谢易产生酸性；大米属于碳水化合物，消化后可能使身体偏酸性。 2.碱性食物：菠菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持身体的酸碱平衡；芹菜中的钾、镁等矿物质可使身体呈碱性；黄瓜水分多，富含维生素和矿物质，利于调节酸碱；香蕉富含钾元素，能促进体内酸碱平衡；橙子富含维生素 C 和钾，是碱性水果；苹果富含多种维生素和矿物质，对酸碱平衡有益；豆类富含蛋白质和膳食纤维，可调节酸碱；奶类中的钙等成分有助于维持碱性环境；坚果中的营养成分有助于维持身体的正常酸碱状态。 合理搭配酸性和碱性食物，有助于保持身体的健康平衡。但食物酸碱性对身体的影响并非绝对，还需综合考虑饮食的多样性和均衡性。
2024-12-02 07:53
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