-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
刘杰 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
呼吸与危重症医学科
-
牛肉汤慢炖12小时后，嘌呤含量并不会显著降低。嘌呤是存在于肉类和内脏中的物质，在长时间烹饪过程中，会溶解到汤中，而非减少。
2019-12-09 12:12
1. 嘌呤代谢：人体内嘌呤代谢产生尿酸，过量尿酸可引发痛风或高尿酸血症。
2. 高嘌呤食物：牛肉属于中高嘌呤食物，长时间炖煮并不能消除其嘌呤成分。
3. 饮食建议：对于限制嘌呤摄入的患者，应避免食用长时间熬制的肉汤，包括牛肉汤。
4. 控制方法：通过选择低嘌呤食物，增加水分摄入，以及规律锻炼，有助于维持血尿酸水平。
5. 饮食调整：调整饮食习惯，限制海鲜、内脏、浓汤等高嘌呤食物，有利于疾病管理。
因此，对于尿酸代谢异常的患者，即使是慢炖的牛肉汤，也应当谨慎食用，以免影响健康。在日常生活中，遵循医生的饮食建议至关重要。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
-
-
回答2
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
-
轩存旺 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
-
也会存在的。一定要减少使用的。痛风减少复发的原因就是一定要注意饮食的。均衡营养多吃新鲜蔬菜水果 。
2013-12-13 18:46
-
回答1追问
追问是开放提问，不一定是原来医师回答
