尿酸高主要是因为体内嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少，在饮食上需要严格控制嘌呤的摄入。以下为您介绍尿酸高不能吃和能吃的东西。 不能吃的东西： 1. **高嘌呤食物**：动物内脏如猪肝、猪肾、鸡心等，海鲜中的沙丁鱼、凤尾鱼、虾、蟹等，它们的嘌呤含量极高，食用后会使尿酸水平急剧升高。 2. **酒类**：尤其是啤酒，它富含鸟苷酸，在体内会分解为嘌呤，从而导致尿酸生成增加。白酒和红酒也会影响尿酸的排泄，不利于尿酸的控制。 3. **高果糖饮料**：像可乐、雪碧等碳酸饮料，以及一些果汁，含有大量果糖，会在体内代谢产生尿酸，同时还会抑制尿酸的排泄。 能吃的东西： 1. **低嘌呤食物**：大部分蔬菜如黄瓜、西红柿、白菜、胡萝卜等，水果如苹果、香蕉、梨等，它们的嘌呤含量低，且富含维生素和膳食纤维，有助于尿酸的排泄。 2. **谷类食物**：大米、小麦、玉米等，是碳水化合物的重要来源，可提供能量，且嘌呤含量较低。 3. **低脂乳制品**：牛奶、酸奶等，富含优质蛋白和钙，同时所含的酪蛋白和乳清蛋白有助于降低尿酸水平。 尿酸高人群的饮食应遵循低嘌呤、低脂肪、低糖、高维生素的原则，同时要多喝水，促进尿酸的排泄。